Entre los preferidos de Quito

Por: María Gracia Banderas
Fotos cortesía: Patio Andaluz Boutique Hotel

La calma inunda el ambiente de una casa antigua que se remonta a los tiempos de la más noble tradición quiteña. No se trata de cualquier casa, es un hotel que acoge a turistas que llegan en búsqueda de los más altos estándares en cuanto a acomodación y que buscan descubrir los secretos que cada esquina del Casco Colonial pueda revelarles.

Es así que el Patio Andaluz Boutique Hotel se ubica estratégicamente en la calle García Moreno entre Olmedo y Mejía, cerca de la Plaza de la Independencia, pero apartado del ruido que su movimiento pueda generar. El parqueadero Cadisán se ubica a escasos metros del hotel, por lo que resulta muy cómodo llegar al lugar y adentrarse en este sitio que conmemora la manera en la que las primeras familias quiteñas vivían. Un patio central, como en antaño, da vida al lugar que ahora es la sede de un restaurante, Rincón de Cantuña, donde se degusta una gran variedad de comida típica ecuatoriana, y por qué no, algunas delicias españolas como lo señala el chef Pablo Almeida.

El  folklor ecuatoriano se hace presente en este patio que alberga el alma del lugar: un danzante que representa las fiestas celebradas en Corpus Christi, da la bienvenida a los comensales, junto a figuras de mujeres otavaleñas que se encuentran repartidas en la decoración del hotel. Cada detalle refleja un concepto, y logra que nacionales y extranjeros sientan que están en Ecuador; en un Ecuador que se preocupa por el medio ambiente y que apuesta por el turismo sostenible.

GASTRONOMÍA

_mg_2320En el restaurante Rincón de Cantuña se puede degustar una gran variedad de comida típica ecuatoriana y delicias españolas.

Patio Andaluz Hotel Boutique reconoce que las prácticas de cuidado medio ambiental son un “must” al momento de hablar de hotelería, por eso José Luis Álvarez, Presidente Ejecutivo de Cialcotel, -cadena de hoteles boutique  ecuatoriana a la  que Patio Andaluz pertenece-, manifiesta que “el gran compromiso con el medio ambiente y la comunidad los ha llevado a ser acreedores a certificados que avalan estas prácticas, como el certificado del Medio Ambiente del Municipio de Quito”.

“El hotel cumple con normas y procedimientos establecidos por Rain Forest Alliance referentes a estándares para conservación de vida silvestre, protección de las aguas, bienestar de trabajadores y comunidades locales. Las personas que trabajan en el hotel deben firmar el compromiso de turismo sostenible, conscientes del ejemplo que se establece en la Industria Hotelera para asegurar y mantener el medio ambiente”. La mayoría de productos utilizados en el restaurante son orgánicos y se exige a los proveedores que también cumplan normas ambientales y legales.

No puede dejar de mencionarse la importancia de las instalaciones que acogen a Patio Andaluz, ya que corresponde a uno de los solares clásicos de la época de fundación de la ciudad. A fines del siglo XVI pertenecía a Juan Sánchez de Jerez, actuante en la Revolución de las Alcabalas, para luego ser heredada por la familia Freire de Bohórquez. Los años transcurrieron entre diferentes dueños, hasta que en la época Republicana pasó a manos de Pacífico Chiriboga Borja, político riobambeño. Muerto su dueño en 1866, la hereda su hija Mercedes, esposa del coronel Timoleón Tiburcio Flores Jijón, hijo del General Juan José Flores.

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En tercera generación, y a partir de 1923, la heredaron los hermanos Flores Chiriboga y en julio de 1924 la vendieron. Posteriormente pasó a ser parte de la Empresa del Centro Histórico de Quito, bajo cuyo ojo se procedió a su recuperación, para formar parte de la Cadena de Hoteles Boutique Cialcotel, fundada por José Luis Álvarez Burbano de Lara en 2003. El hotel abrió sus puertas en enero de 2004.

El hotel cuenta con diferentes espacios. Entre ellos, la Cava Marqués de Jerez, para disfrutar de un vino añejo o la sala de lectura Guayasamín con buenos libros a disposición de los huéspedes. Las 32 habitaciones del hotel, entre ellas 11 suites, brindan mayor confort a quienes deciden pasar la noche en el Centro Histórico de Quito. Además, los souvenirs que caracterizan a las artesanías ecuatorianas pueden ser adquiridos en La Tienda del Patio.

DATOS

García Moreno N6-52 entre Olmedo y Mejía.
Quito – Ecuador
(593) 2  228 0830
www.hotelpatioandaluz.com
Info@hotelpatioandlauz.com

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