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Hotel Hacienda Uzhupud, ubicado a tan solo 30km de Cuenca, está en el corazón de la ruta más importante del turismo, folklore y gastronomía de la zona. Por esto y otros detalles, es el ícono colonial más importante del austro ecuatoriano.

Las facilidades que la era moderna exige se conjugan magistralmente con el carácter y sabor de la época colonial y republicana, en estas maravillosas instalaciones que incluyen 65 habitaciones con una capacidad total para más de 150 personas. Naturaleza, relax, finos detalles de decoración tanto europeos como vernáculos, hacen de sus aposentos, salas, salones, restaurantes y jardines, una valiosa y especial colección, única en Ecuador.

Desde finales de la época de la Colonia, la hacienda perteneció a los abuelos maternos de Francisco Febres Cordero y Muñoz, conocido como el Hermano Miguel de la Congregación de Lasallistas, a quien Su Santidad Juan Pablo II proclamó Santo de la Iglesia Católica. Uzhupud es el lugar en el que transcurrió la vida del Santo Hermano Miguel, en cuyo honor existe una capilla que lleva su nombre.

Pasan los años y en 1870 la familia Vintimilla Muñoz compra la Hacienda, cuya actividad principal, al igual que otras en la zona de Paute, fue la destilación de alcohol. Al día de hoy aun se puede observar la técnica del alambique o trapiche que se utilizaba antiguamente. Para mediados del siglo XX, Don Cornelio Vintimilla había logrado que la industria licorera conocida como Destilería Uzhupud sea pionera en embotellamiento, filtraje y purificación de aguardiente de caña de azúcar en Ecuador.

Algunas reliquias, como la casona principal que data de fines del siglo XIX, sus habitaciones, la gallera, el alambique y la Capilla del Santo Hermano Miguel, mantienen el diseño original y barroco en su entrada, pero que combina con en sus interiores en un interesante estilo ecléctico.

La decoración de las habitaciones puede ser estilo cuencano, andino, campestre o tipo boutique con fino mobiliario. Los amplios jardines, terrazas y plazoletas coloniales que rodean las habitaciones, encierran leyendas y anécdotas de 180 años de historia en sus diez hectáreas de extensión.

Las variadas opciones de alimentos y bebidas que ofrecen a los huéspedes son dignas de renombre. El Restaurante Doña Eulalia es un homenaje a Doña Eulalia Vintimilla de Crespo, antigua propietaria de la Hacienda y referente gastronómico en Cuenca.

El Café del Valle Trattoría, en un ambiente menos formal, está situado junto a la piscina, ofrece pizza al horno de leña, pastas y lasañas con sabores y salsas a elección de los clientes. La terraza es el lugar ideal para disfrutar de maravillosas parrilladas que se ofrecen para grupos. Y el Bar es perfecto para disfrutar de bebidas nacionales e internacionales en un agradable entorno al calor de la chimenea.

Además la Hacienda cuenta con un centro de convenciones rodeado por hermosas plazoletas y exóticos jardines exteriores, con salones que tienen capacidad para 500 personas. El Servicio de Banquetes está disponible para eventos sociales con un portafolio importante de menús y bufets, entre otros servicios.

El alojamiento en Hacienda Uzhupud incluye actividades de relax y entretenimiento que han sido pensadas en función del viajero de hoy. Samana SPA cuenta con piscina, hidromasaje, sauna y turco, y además las instalaciones tienen canchas deportivas de tenis, vóley, y mesa de ping pong. Paseos a caballo, aventuras en botes a pedal, o los juegos tradicionales de mesa y billa están disponibles para los huéspedes. Además, shows de magia o circo se ofrecen en la antigua gallera, ahora convertida en teatro; y la tradicional Noche Pauteña, con banda de pueblo, danza folclórica y vaca loca, que se organiza en los feriados.

En los alrededores de la Hacienda está la ruta de los sombreros de paja toquilla, el orquideario con su exuberante variedad, artesanía en filigrana de oro y plata de Chordeleg, y la cercanía necesaria para organizar un tour matutino o vespertino a la ciudad de Cuenca.

Para los más aventureros la propuesta es de paseos en kayac y vuelos en parapente sobre las cercanías del Río Paute, que está a tan solo 15 minutos de la Hacienda. Además, caminatas y paseos a caballo se ofrecen para los interesados en disfrutar actividades al aire libre.

Hotel Hacienda Uzhupud se encuentra en el top ten del ranking de Trip Advisor para las mejores Haciendas de Ecuador 2016, por ser sinónimo de tradición y encanto en hospitalidad, desde el año anterior está bajo la administración de la Compañía Unique Hotel Management.

En el segmento corporativo de eventos y convenciones nacionales e internacionales, Hotel Hacienda Uzhupud está absolutamente posicionado. Turistas del mundo entero lo prefieren por su ubicación, comodidad, lujo y servicios; e indiscutiblemente es el lugar soñado para realizar eventos sociales, bodas y celebraciones de cualquier tipo, que en el Hotel se organizan como un traje a la medida de cada cliente.

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